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神経締めをしていますか?近頃よく聞く「熟成刺身」を作る上では、必須な締め方が神経締め。あなたは正しくできていますか?難しそうなイメージがあるかもしれませんが、やり方は実は超簡単。時間も1〜2分でできてしまいます。神経締めを覚えて、魚を美味しく食べましょう!